Obst-Snack "Apfel"

Den Spruch „An apple a day keeps the doctor away“ kennt nahezu jeder und das aus gutem Grund. Der in Äpfeln enthaltene Ballaststoff Pektin hilft bei dem Aufbau einer gesunden Darmflora, indem er Gifte und Krankheitskeime absorbiert, er dickt den Darminhalt ein und trägt so zu einer Normalisierung der Verdauung bei. Neben den Ballaststoffen enthalten Äpfel zahlreiche sekundäre Pflanzeninhaltsstoffe wie beispielsweise das Quercetin. Dieses ist in großen Mengen in der Schale enthalten und wirkt antidiabetisch, entzündungshemmend und krebspräventiv. Äpfel sollten also immer mit Schale gegessen werden!