Bananen-Mandel-Porridge

Niacin trägt zu einer normalen Funktion des Nervensystems bei: Niacin fördert im Nervensystem die Herstellung von Neurotransmittern und Myelinscheiden. Bei den Myelinscheiden handelt es sich um eine Umhüllung der Nervenfasern, die neben dem Schutz auch einer schnelleren Reizweiterleitung dient. Neurotransmitter sind Botenstoffe von Nervenzellen, die die Erregung einer Zelle auf eine andere übertragen.