Salat mit Fenchel & Orange enthält Vitamin E
Vitamin E trägt dazu bei, die Zellen vor oxidativem Stress zu schützen: Es schützt die Körperzellen vor freien Radikalen, die im normalen Stoffwechsel aber auch durch äußere Einflüsse wie beispielsweise Zigarettenrauch, UV-Strahlung oder Alkoholkonsum entstehen. Bei übermäßiger Entstehung können freie Radikale Proteine, Fette, Kohlenhydrate und die DNA schädigen.